En İyi Meksika Mutfağı
Her kültürün kendine ait mutfağı ve yemek çeşitleri vardır. Mutfakların oluşumunda geçmişteki medeniyetlerin etkileri söz konusudur.
Meksika mutfağı da onlardan birisidir. Yani aztek mutfağından esintiler taşır. Meksika mutfağı oluştuğu dönemden günümüze kadar farklılıklara uğramıştır. Gelişim süresi boyunca birçok tarif ve malzeme ile sayısız lezzetlere sahiptir.
Çeşitli baklagiller, tahıllar ve meyveler önemlidir. Yemeklerde kullanılan et türleri çeşit çeşittir. Ayrıca yemekleri lezzetlendirmek için baharatlar yoğun olarak tercih edilir. Acının ön planda tutularak hazırlanan soslara baharatlar da eklenir. Bu açıdan bakıldığında Türk mutfağı ile benzer özellikler göstermektedir.
Meksika mutfağının vazgeçilmezleri arasında biber, mısır, fasulye ve pirinç görülmektedir. Ayrıca meyvelerin çeşitli sunumu ile tatlı menüsü oluşturulur. Meyveler özellikle tropikal iklime ait avokado gibi çeşitler mevcuttur. Yemekleri pişirmek için en çok yaygın olan yöntem ızgaradır.
Gerek ülke genelinde gerekse bölgesel yerlerde meşhur yemekleri arasında; taco, salsa, tortilla, fajita, frijoles, quesadilla, guacamole.
Meksika mutfağındaki bazı lezzetler ülke sınırlarını aşarak dünya da yankı uyandırmıştır. Kakao, kahve, vanilya, çili gibi. Bu ürünler dünyanın farklı ülkelerinde gerek kendi yemeklerini tatlandırmak için kullanılmıştır gerekse Meksika yemeklerinin orijinaline bağlı kalınmıştır. Sık sık duyduğumuz çili Meksika mutfağına aittir. Çili, Meksika mutfağının olmazsa olmaz baharatları arasındadır. Yapılışında acı biber kullanılır.
Meksika Mutfağının Özellikleri Nelerdir?
Baharatın, kakao, vanilya gibi farklı lezzetlerin çıkış noktası Meksika mutfağıdır.
Peynirin yüzlerce çeşidi Meksika mutfağındadır. Queso blanco, panela, queso fresco gibi peynir çeşitleri en bilinenlerdir.
Fasulye en önemli yemek malzemesidir. Fasulye çeşitli yöntemler ile pişirilir. Kızartma ve haşlama ile pişirilen fasulye daha sonra püre haline getirmek için ezilir. Böylece tortilla için harcını oluşturur.
Biber cinsleri oldukça fazladır. Büyük ve küçük boyuttaki biberler acılık düzeyine göre de değişmektedir. Yemeklere bol bol biber konulmaktadır. Pablano, jalapeno…
Yemeklerde sadece et ve sebze kullanılmamaktadır. Aynı zamanda çeşitli meyveler yemekler de yardımcı malzeme olarak kullanılmaktadır.
Meksika'nın kırsal kesimlerinde yemek kültürü biraz daha değişiktir. Mesela et için iguana, domuz gibi hayvanları tercih edilmektedir. Aynı zamanda böcekler de yemeklere eklenmektir.
Meksika mutfağı olarak menülerinde yer veren mekanlar genellikle Meksika da aperatif atıştırmalık hafif lezzetleri kapsar. Mesela tacos, tortilla gibi.
Meksika mutfağında yemek öncesi mideyi çalıştırmak amacı ile çorba tüketilir. Ancak çorba Meksika mutfağının olmazsa olmaz çeşididir. Her yemek masasında yemeğe çorba ile başlanır.
Meksika mutfağında özel içkiler vardır. Özel içki dememizdeki sebep Meksika da yetişen bitkileri içermektedir. Mesela tekila içkisi. İçerisindeki avage bitkisi bulunmaktadır.
Meksika mutfağında deniz ürünleri ve balık yemekleri de pişirilmektedir. Balık ve çeşitleri konusunda Meksika mutfağı bulunduğu konum bakımından avantajlıdır.
Meksika Mutfağının Vazgeçilmez Yemekleri Hakkında Lezzetli Bilgiler
Tortilla: Türk mutfağının sahip olduğu lavaş ekmeği gibidir. İnce, geniş, yuvarlak tarzdadır. Unu için mısır unu başta olmak üzere tercihe göre buğday unu da kullanılır. Meksika mutfağı için önemli bir çeşittir. Hatta ülkedeki kızlar en iyi tortillayı yapmanın ipuçlarını öğrenmek ve yapmak için uğraşırlar.
Enchilada: tortillanın içine çeşitli malzemelerden hazırlanan iç konularak yapılır.
Guacamole: tuz, domates sosu ve kremsi hale getirilmiş avokado üçlüsü ile hazırlanır.
Salsa: biber, sarımsak, tuz, soğan, kişniş ve domatesin küçük küçük doğranarak hazırlanan sostur. Bu sos yemeklerin yanına, cips gibi atıştırmalıkların yanına lezzet takviyesi olarak tercih edilir.
Tamale: bu çeşit eğer tuz ve sebze (biber yeşil ve kırmızı), et gibi malzemeler ile hazırlanırsa bir yemek çeşidi olur, eğer meyve, mısır yaprağı gibi malzemeler ile hazırlanırsa tatlı çeşidi olmaktadır.
Yukarıda Meksika mutfağını genel hatları ile tanıttık. Bu satırları okuyan okuyucularımız da Meksika mutfağına olan ilgi artabilir, lezzet deneyimleyerek lezzet avcılığı gibi hedefler oluşabilir. Bunun için o kadar yolu gidip Meksika mutfağından lezzetler denemek yerine Ankara'daki en iyi Meksika mutfağı restoranları sizlere kapısını açmaktadır. Kısacası Meksika mutfağınızı ayağınıza kadar, Ankara'ya getirilmiştir. Meksika mutfağını denemek isteyen lezzet avcıları için Ankara'daki en iyi Meksika mutfağı restoranlarını önerebiliriz.
Meksika mutfağı için özel şefler ve yetiştirilmiş elemanlar ile Meksika rüzgârı Ankara'da esmektedir. Yukarıda da belirttiğimiz gibi Meksika mutfağı Türk mutfağı ile benzerlik göstermektedir. Meksika da kullanılan baharat çeşitleri, geleneksel ve ünlü yemekler ile daha önce denemediğiniz Meksika mutfağını Ankara'da bulabilirsiniz.
Ankara farklı kültürlerin buluştuğu tek adrestir. Böylesine renkli kültür dokusu ile Meksika mutfağına dair çeşitler de bulunmaktadır.
Ankara'daki en iyi Meksika mutfağı restoranları ülkemiz için örnek teşkil etmektedir. Ankaralılara farklı kültürlerin mutfağını tanıtmak için köprü konumunda olan Ankara da oldukça başarılı girişimciler bulunmaktadır. Ankara'daki en iyi Meksika mutfağı restoranları müşterilerini memnun etmesi, lezzet testinde başarılı sonuçlar alması ile oldukça popüler mekânlara dönüşmüştür.
Farklı lezzet arayanların, Meksika mutfağını merak edenlerin, gurmelik için deneyim kazanmak isteyenler için ortak buluşma mekânları Ankara'daki en iyi Meksika mutfağı restoranları. Farklı lezzete açık olan herkesin mutlaka Meksika mutfağını denemesi gerekir.
Gençlerin, yetişkinlerin, çocukların her yaşta müşteriye hitap eden Meksika mutfağı menüsü ile geniş kitlelere ulaşmaktadır. Meksika mutfağında sebzelere ve meyvelere geniş yer verilmesi ile çocuklar için uygun yemek çeşitleri mevcuttur. Aynı zamanda ızgara usulü ve haşlama yöntemi ile diyetteki kişiler de Meksika mutfağına diyet listesini eklemelidir. Tatlı olarak meyve aromalarının ve meyvelerin kullanılması sağlıklı beslenme konusunda örnek oluşturmaktadır. Ankara'daki en iyi Meksika mutfağı restoranları Meksika lezzetlerinin orijinaline bağlı kalınarak hazırlamaktadır. Böylece birebir yemek çeşitleri hazırlanmaktadır. Kullanılan baharatlar, fasulyeler, biberler Meksika'ya ait olup yemeklerin ana malzemeleri de orijinaldir.